روابط عمومي دانشگاه صنعتي اصفهان : دانش آموخته دانشگاه صنعتي اصفهان در روش جديدي موفق به ساخت بسته بندي ضد ميکروبي حاوي نانو ساختار نقره و روي در صنعت آب ميوه سازي شد.
آريو امامي فر، در اين طرح كه موضوع رساله دكتري به راهنمايي دكتر محمد شاهدي و دكتري مهدي كديور از اعضاء هيات علمي دانشكده مهندسي كشاورزي دانشگاه صنعتي اصفهان است ،نوع جديدي از بسته بندي داخلي آب ميوه هاي طبيعي را با بهره گيري از كامپوزيت حاوي نانو ذرات نقره و اكسيد روي ساخته است.
امامي فر با اشاره به افزايش مصرف روزانه آب ميوه ها و سبزي ها در رژيم غذايي و افزايش سطح آگاهي جامعه از اجزاي تشکيل دهنده و زيست فعال  مانند ويتامن ث در اين محصولات افزود: بنابر تحقيقات در اروپا مصرف آب ميوه ها تا 50% افزايش يافته و گفته مي­شود اين محصولات در يخچال تا 14 روز عطر وطعم خود را حفظ مي كنند.
وي با بيان اين كه ، در ميان آب ميوه ها، آب پرتقال با توليدسالانه 64 ميليون تن تقريباً 50 درصد از کل توليد آب ميوه تولیدی جهان است افزود: اگرچه روش هاي حرارتي معمول سبب تامين اطمينان مصرف کننده از سلامت و افزايش عمر ماندگاري آب پرتقال هستند اما کاهش فاکتور هاي کيفي و کمي در آن را نیز به دنبال خواهندداشت.
محقق جوان دانشگاه صنعتي اصفهان ، بکار گيري  نانو کامپوزيت هاي حاوي نانوذرات نقره و اکسيد روي را جايگزين مناسبي براي پليمر هاي معمول بکاررفته در صنعت غذادانست و تصريح كرد : خواص پوشش هاي نانو ساختاري در بسياري از موارد نسبت به پوشش هاي معمولي چشم گيرتر است زيرا مواد به دليل بروز پديده هاي کوانتومي در ابعاد کمتر از 100 نانو متر داراي خواص منحصر به فردي هستند،  که در غلظت کم اثر ضد ميکروبي بالايي نشان مي دهند.
امامي فر، مهمترين دستاورد تحقيقات خود را افزايش عمر ماندگاري آب پرتقال تازه از دو هفته به يك ماه با استفاده از بسته هاي حاوي نانوذرات نقره و روي دانست و خاطر نشان كردكاهش 10 درجه دماي پاستوريزاسيون آب پرتقال در اين روش صرفه جويي در مصرف انرژي را به دنبال دارد.
گفتني است حاصل اين تحقيق 6 مقاله ISI خارجي و يك مقاله داخلي است كه تا كنون سه مقاله خارجي ISI آن در معتبر ترين مجلات صنايع غذايي  از جمله مجله نوآوري و اختراعات علم غذا به چاپ رسيده است و چهار مقاله ديگر نيز تحت بررسي براي چاپ مي باشند.
همچنين نتايج اين تحقيق در بخش نانومواد كنفرانس بين المللي مواد و تكنولوژي توليد كه در شهريور 1389 در چين برگزار مي­گردد به عنوان تحقيق برتر پذيرفته شده است كه  بصورت شفاهي ارائه مي شود.